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INFORMATION
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL(グローバル)。「菜切り(GS-5)」は軽い力でニンジン等をせん切りできる、刀幅が広めの小さな包丁です。
KEYWORD
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ギフト対応

GLOBAL(グローバル)菜切り GS-5 菜切り包丁 洋包丁 和包丁 キッチン 調理器具 ステンレス




プロが選ぶ、オールステンレス包丁。
刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL(グローバル)。「菜切り(GS-5)」は軽い力でニンジン等をせん切りできる、刀幅が広めの小さな包丁です。

料理の出来は料理人の腕は勿論、使う道具によっても左右されます。プロの料理人が実際に使っているのがこのGLOBALの包丁。柄の特徴的なドットを、テレビや雑誌で見たことがある人も多いはず。

プロの料理人に選ばれるということは、それはまさに本物の証。GLOBALは美しいだけでなく、機能面でも優れています。

・手術用メスと同じ超硬質ステンレス鋼を使用。
・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。
・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」
刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる!


料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。
そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。

プロと同じ切れ味をご家庭でも。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪
GLOBAL(グローバル)菜切り包丁 GS-5
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「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密。」
このコンセプトをもとに開発されたGLOBALは、
《鋭い切れ味》《刀身と柄の一体型による高い衛生面》
《食材やカッティングに合わせて選べる豊富なラインナップ》
を誇り、多くの料理人が愛用しています。

ヨーロッパを感じるデザインですが、実はメイドイン・ジャパン。
日本の熟練した職人の手により生まれた包丁です。

工業デザイナー・山田耕民氏による特徴的な柄のドットは、
GLOBALのブランド性をより高めるものとなりました。
そしてGLOBALはグッドデザイン賞を始め、
数々のデザイン賞を受賞しています。

包丁のテクニックが試される技法…その一つに千切りがあります。野菜を薄く細くカットするという単純ながらも難しい作業ですよね。細く切った野菜は生で食すことも多いです。薄く均等な厚さに切ることができれば、見た目が良いだけでなく、口に入れた時の歯ごたえや舌触りも更に良くなります。
そんな千切りが簡単に楽しく出来ちゃうのが菜切り包丁。刀幅が広く均一で、包丁を上から下に下ろすという単純な動作に最も適した作りとなっています。そして、刃元が角ばっているので野菜の芽取りに便利なんです!
小さなキッチンで大きな菜切りは、なかなか使いにくいもの。そんな時は小さくても千切りしやすい、小さな菜切り(GS-5)がオススメです。







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